Collège : nouveau prestataire pour les cantines

À la rentrée 2026, la restauration des collèges publics des Yvelines change de main. Le conseil départemental a retenu un nouveau partenaire privé, le groupe Elior, pour assurer la préparation et le service des repas dans les 115 établissements du département. La gestion d’ensemble demeure confiée à C’midy, société d’économie mixte dont le Département est coactionnaire, chargée d’encadrer à la fois la restauration et le nettoyage des collèges. Le marché englobe donc la confection des repas comme l’entretien des locaux, deux volets portés ensemble dans les établissements yvelinois. Le contrat conclu avec le nouveau prestataire court sur une durée de 7 ans, selon la collectivité, et prend effet avec l’année scolaire 2026-2027.
La restauration des collèges relève de la compétence du Département depuis les lois de décentralisation. C’est à ce titre que la collectivité définit le cadre du service, choisit son mode de gestion et arrête les tarifs de la demi-pension, tandis que l’État conserve la responsabilité des enseignements. Le recours à une société d’économie mixte, plutôt qu’à une délégation confiée directement à un prestataire extérieur, permet au Département de rester associé au pilotage du dispositif et d’en garder la maîtrise sur la durée.
Ce changement s’accompagne d’un nouveau règlement de la demi-pension, adopté par l’assemblée départementale le 3 avril 2026. Le Département indique maintenir des tarifs identiques à ceux de l’année précédente, sans hausse pour les familles à la rentrée. Le texte rappelle un principe parfois méconnu : l’inscription à la demi-pension est indépendante de l’inscription au collège et relève d’une démarche distincte, que les responsables légaux doivent accomplir pour chaque année scolaire, y compris lorsque l’élève poursuit sa scolarité dans le même établissement.
Pour s’inscrire, les familles disposent d’un outil dédié, la plateforme App’Table, accessible en ligne. Les représentants légaux des élèves, de la 6e à la 3e, étaient invités à y créer ou à renouveler leur dossier avant le 17 juillet 2026, afin que la demi-pension soit opérationnelle dès les premiers jours de classe. L’outil centralise les inscriptions pour l’ensemble des 115 collèges publics du département. Le service concerne tous les collégiens scolarisés dans le public, la restauration constituant, pour beaucoup de ménages, l’un des postes de dépense les plus sensibles de la rentrée.
La société C’midy a été constituée pour porter la politique de restauration scolaire du Département dans les collèges publics. Son modèle, qui associe la collectivité à un opérateur privé, doit permettre, selon le conseil départemental, de maîtriser les coûts tout en garantissant la qualité et la sécurité sanitaire des repas servis aux élèves. L’arrivée d’Elior ouvre ainsi un nouveau cycle de sept ans à l’échelle du département, la collectivité conservant la main sur les orientations, les tarifs et le suivi de la prestation.
Le nouveau règlement précise par ailleurs les modalités pratiques de la demi-pension pour l’année 2026-2027 : conditions d’accès, facturation, cas particuliers et éventuelles remises. Le conseil départemental invite les familles qui n’auraient pas encore régularisé leur situation à se rapprocher sans tarder de l’établissement de leur enfant, afin d’éviter toute rupture de service au moment du premier repas. Il rappelle que l’inscription en ligne reste le mode privilégié de traitement des dossiers pour l’ensemble des collèges concernés.
Avec le retour des enseignants prévu le 31 août et la reprise des cours des élèves le 1er septembre 2026, les collèges yvelinois éprouveront dès les premiers services ce nouveau dispositif de restauration.