Rungis : Rungis&Co, épicentre de l’innovation

Dix ans après sa création, l’incubateur Rungis&Co, niché au cœur du plus grand marché de produits frais au monde, franchit une nouvelle étape. Il ne sera plus seulement un tremplin pour les jeunes pousses de la foodtech. À l’aube de cette rentrée 2025, il devient officiellement le hub d’innovation de la Semmaris, la société gestionnaire du Marché international de Rungis. Ce changement de cap stratégique marque l’ambition d’amplifier l’impact des projets incubés et de positionner Rungis comme un terrain d’expérimentation à grande échelle pour les transitions environnementale, sociale et numérique du secteur agroalimentaire.
Derrière cette transformation, une volonté claire : mettre en œuvre des projets transversaux à fort impact, en lien direct avec la feuille de route 2035 de la Semmaris. Rungis&Co devient une plateforme opérationnelle, capable d’identifier, d’accompagner et de tester trois à quatre initiatives par an, avec pour objectif leur déploiement dans l’ensemble de l’écosystème Rungis. Cette nouvelle vocation positionne l’incubateur comme un véritable laboratoire d’idées concrètes, au service d’une chaîne de valeur alimentaire plus durable et plus intelligente.
À cette occasion, un appel à candidatures est lancé jusqu’à la fin du mois de septembre. Il s’adresse à toutes les start-up, entrepreneurs ou porteurs de projets innovants désireux de relever les défis majeurs de la filière alimentaire. Sont particulièrement recherchées les solutions en lien avec la distribution alimentaire durable, la digitalisation des chaînes logistiques, la traçabilité des produits grâce à la blockchain, l’éducation nutritionnelle, la lutte contre la malbouffe ou encore les nouvelles technologies de paiement et de logistique zéro déchet. Autant d’enjeux cruciaux que Rungis&Co entend transformer en opportunités concrètes.
Les candidats retenus rejoindront dès octobre la sixième promotion de l’incubateur, pour une année d’accompagnement intensif. Implanté sur 800 m2 au cœur du Marché, Rungis&Co leur proposera un environnement unique : une immersion dans l’un des plus vastes écosystèmes alimentaires d’Europe, une pédagogie adaptée aux spécificités de la foodtech et de l’agritech, ainsi qu’un accès privilégié à un réseau d’experts, d’investisseurs et de 1 200 entreprises implantées sur le Marché.
Depuis sa création, l’incubateur a déjà accompagné plus de 220 start-up. Parmi elles, 65 % sont toujours actives, preuve de la solidité de l’accompagnement proposé. Plusieurs ont même réalisé des levées de fonds significatives : Califrais (10 millions d’euros en 2025), Tracklab (1,3 million en 2024), Pandobac (1,4 million) ou encore Neptune Elements (1 million en 2022). Certaines, à l’image de Califrais ou Pandobac, sont devenues de véritables partenaires du Marché, s’y étant durablement installées.
Ce repositionnement stratégique est salué par Stéphane Layani, président du Marché international de Rungis, qui souligne que « Rungis&Co incarne l’innovation au cœur du Marché. C’est ici que s’inventent les solutions de demain. Ce nouveau rôle de hub d’innovation nous permettra de tester à petite échelle des projets concrets, avant de les déployer sur l’ensemble du Marché. » Pour Coline Schmitt, directrice de Rungis&Co, « ce virage représente une nouvelle étape. Nous ne faisons plus qu’accompagner des start-up : nous fédérons un écosystème entier — entreprises, opérateurs, experts — pour transformer durablement la chaîne alimentaire. »
Avec cette nouvelle dimension, Rungis&Co affirme plus que jamais sa vocation : faire de l’innovation une force motrice pour réinventer notre façon de produire, transporter et consommer l’alimentation. Un pari audacieux, mais nécessaire, à l’heure où la résilience des systèmes alimentaires est devenue un enjeu mondial.