En ce mois de juin 2026, la Communauté de communes Cœur du Var invite les habitants à vivre une matinée hors du commun aux côtés d’un troupeau de chèvres. Le rendez-vous est fixé au mercredi 1er juillet prochain, à partir de 7h45, sur les hauteurs de Puget-Ville. Pendant environ une heure, les participants suivront les bêtes le long d’un parcours de 3,2 kilomètres aller-retour. La marche se veut sportive, mais reste accessible à toute personne habituée à un minimum d’effort.
Cette proposition n’a rien d’anecdotique. Elle s’inscrit en effet dans un cadre international, puisque 2026 a été désignée Année internationale des parcours et des éleveurs pastoraux. Cette reconnaissance, portée à l’échelle mondiale, vise à donner une voix aux bergers et aux éleveurs afin de mieux faire connaître leur rôle. Les parcours désignent ces vastes espaces naturels, souvent secs ou accidentés, où les troupeaux se nourrissent directement de la végétation spontanée. Longtemps restés dans l’ombre, ils nourrissent pourtant une part importante de l’élevage méditerranéen.
Le pastoralisme façonne d’ailleurs les paysages du Var depuis des siècles. En parcourant collines et garrigues, les troupeaux entretiennent les milieux, limitent l’enfrichement et participent à la prévention des incendies. Dès lors, faire marcher le public au rythme des chèvres prend tout son sens. L’expérience donne à comprendre, sur le terrain, ce que représente concrètement le métier d’éleveur.
Pour guider cette découverte, Cœur du Var s’est entourée de partenaires solides. Le CERPAM, le Centre d’études et de réalisations pastorales Alpes-Méditerranée, accompagnera les marcheurs tout au long du parcours. Cet organisme régional travaille depuis des décennies auprès des éleveurs pour améliorer la gestion des espaces pastoraux. Son expertise éclaire aussi bien les pratiques quotidiennes que les enjeux écologiques liés au pâturage. Sa présence garantit ainsi un regard précis sur ce qui se joue derrière chaque pas du troupeau.
L’éleveuse Charlotte Gauvrit, installée à la ferme Canteperdrix, accueillera également le groupe. C’est elle qui mènera les chèvres et partagera son quotidien de chevrière. Les participants la verront notamment disposer la luzerne destinée à l’alimentation des animaux, un geste simple qui rythme la vie de l’exploitation. Cette rencontre directe avec une professionnelle donne à l’événement sa dimension humaine. Elle permet de mesurer l’engagement que demande ce métier exigeant.
La matinée ne s’arrêtera pas à la marche. À partir de 9 heures, la visite se poursuivra dans la chèvrerie puis dans la fromagerie de la ferme. Le public découvrira ainsi les étapes de transformation du lait, du troupeau jusqu’au fromage. Vers 11 heures, une dégustation de produits locaux viendra clore l’expérience. Ce moment de partage met en valeur le lien entre l’élevage et l’assiette, au cœur des préoccupations du territoire.
Car cet événement répond aussi à une ambition plus large. Il s’aligne en effet sur le Projet Alimentaire Territorial porté par Cœur du Var. Ce type de démarche, encouragé au niveau national, cherche à rapprocher les habitants des producteurs et à renforcer une alimentation locale et durable. Concrètement, il s’agit de relocaliser une partie de la production, de soutenir les agriculteurs du secteur et de sensibiliser le public aux circuits courts. La marche du 1er juillet devient alors une illustration vivante de ces objectifs.
Quelques recommandations s’imposent avant de participer. L’activité reste déconseillée aux enfants de moins de six ans ainsi qu’aux personnes peu habituées à la randonnée. Les marcheurs prévoiront des chaussures adaptées, des vêtements confortables, de l’eau en quantité suffisante et une protection solaire. En cette période estivale, ces précautions ne sont pas superflues, d’autant que le département connaît actuellement de fortes chaleurs. Le départ matinal, fixé dès 7h45, permet justement de profiter de la fraîcheur du début de journée.
Les personnes intéressées peuvent dès maintenant s’inscrire et obtenir des renseignements complémentaires. Les inscriptions se prennent au 06 76 55 32 68 ou par courriel à l’adresse a.aubard@coeurduvar.com. Les places demandant une organisation adaptée, mieux vaut réserver sans tarder. Au-delà de la simple promenade, cette matinée offre l’occasion de redécouvrir un savoir-faire ancré dans l’histoire varoise et de partager, le temps d’une marche, le quotidien de celles et ceux qui font vivre nos collines.